A Secretaria de Extensão da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp recebe até o dia 23 de julho as inscrições para o curso "FEA-049/ Bioquímica dos Alimentos Funcionais e sua relação com a saúde". Glaucia Maria Pastore será a professora responsável pelo curso que será realizado no dia 25 deste mês na FEA, e que tem como público-alvo os profissionais da área da saúde, médicos, nutricionistas, enfermeiros e farmacêuticos. Abaixo, uma breve apresentação do curso.
"Os alimentos funcionais representam uma grande área de interesse pela sua relação com a saúde. Os profissionais da área da saúde necessitam de um embasamento sobre os princípios bioativos nos alimentos, sua biodisponibilidade é conhecer as principais fontes. Assim serão abordados os principais componentes funcionais dos alimentos e sua relação com a saúde".
Comunicação Social Unicamp
